To ξέρεις πως και η σαλάτα έχει τα μυστικά της;
Έχεις προσέξει πως καμιά φορά, τρως μια σαλάτα και τα βρίσκεις όλα ιδανικά ενώ άλλες φορές κάτι σου φαίνεται παράταιρο ή δεν νιώθεις πως ταιριάζει στις γεύσεις; Aυτό συμβαίνει γιατί κάποια φυλλώδη λαχανικά ταιριάζουν μόνο με κάποια λαχανικά ή σως, ή ακόμη και καρυκεύματα.
Μια σαλάτα με σπανάκι και iceberg ταιριάζει με πολλά και διαφορετικά είδη μπαχαρικών ή σως. Έχουν σχετικά γλυκιά γεύση και τους ταιριάζουν τα τυριά όπως η παρμεζάνα ή η φέτα αλλά και οι σως με βαλσάμικο, σκόρδο ή βινεγκρέτ. Σε αυτά βάζουμε και το μαρούλι (όχι το σγουρό), λόλα κόκκινη, λόλα άσπρη.
Η ρόκα, το παντζάρι, είναι πικάντικα φυλλώδη λαχανικά και ταιριάζουν πολύ με αρωματικό λάδι, ξύδι και άλλες βινεγκρέτ.
Από την άλλη σαλάτες όπως το ραντίτσιο, το ραδίκι έχουν πικρή γεύση και ταιριάζουν με ξηρούς καρπούς, και τυριά και αλλαντικά βαριά.
Ακολουθήστε το Pink.gr στο 
Ακολουθήστε το Pink.gr και στο Instagram
